Whirlpool Corporation é uma empresa americana especializada na fabricação de eletrodomésticos para lares ao redor do mundo.
A história da Whirlpool Corporation tem início em 1911, com o surgimento da Upton Machine Company, no estado de Michigan (EUA), com a produção de máquinas de lavar roupa.
Em 2006, a Whirlpool adquiriu o controle acionário da Maytag Corporation, uma das empresas mais importantes do mercado americano. Dessa forma, tornou-se a maior indústria de eletrodomésticos do mundo, com uma receita anual de 19 trilhões de dólares, 60 centros de produção e tecnologia, e mais de 80.000 funcionários ao redor do mundo. Em julho de 2014, a empresa anunciou a aquisição de 60,4% das ações da Indesit, uma marca italiana de eletrodomésticos.
# Função fermentar massas A fermentação de massas é o processo biológico em que os microrganismos (principalmente leveduras e bactérias) transformam os açúcares presentes na massa em dióxido de carbono e álcool. Este processo é fundamental na panificação e na elaboração de produtos de pastelaria. ## Objetivos da fermentação - Desenvolvimento do sabor e aroma característicos - Aumento do volume da massa através da produção de gás - Melhora da textura e estrutura do pão ou produto - Facilita a digestão dos ingredientes - Fortalece a rede de glúten ## Tipos de fermentação **Fermentação direta:** A massa fermenta uma única vez antes de moldar e cozer. **Fermentação indireta:** A massa sofre múltiplas fermentações, geralmente com períodos de repouso entre etapas. **Fermentação em frio:** Realizada a temperaturas baixas, prolongando o tempo de fermentação e intensificando os sabores. ## Fatores que influenciam a fermentação - Temperatura do ambiente - Quantidade de levedura ou fermento - Tempo de repouso - Umidade relativa - Qualidade dos ingredientes - Tipo de farinha utilizada ## Sinais de fermentação adequada - Aumento visível do volume da massa - Textura mais suave e elástica - Aroma característico e agradável - Porosidade uniforme
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PROYECTOS DE INCORPORACIÓN DE LAS TIC EN LAS PYMES
Proyecto financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL), con el objetivo de desarrollar la economía digital.
Descripción del proyecto
Implantación de APIS de Inteligencia Artificial en el ERP conectado al Ecommerce para gestión y ventas.
Expediente nº: 06/18/BU/0175
Plazo de realización: Mayo 2024 – Noviembre 2025
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